豆豆里 DODOLI
▪️ 營業時間：11:30-15:00, 17:00-21:00, 星期一公休
▪️ 捷運：忠孝敦化站，步行約10分鐘
▪️ 地址：106台北市大安區仁愛路四段71巷8號
▼ 菜單（擷取自官方臉書）
▼ 牛肉雪濃湯 $580
小科普一下雪濃湯，是以牛腿骨熬製而成的湯，因長時間熬煮牛骨，使湯頭呈現乳白色
在韓國的雪濃湯都是提供未調味的原味湯頭
店家也會提供鹽巴、泡菜等小菜讓消費者自行調成自己喜歡的口味
▼ 牛肉雪濃湯特寫
▼ 湯裡面有附麵條
滿意外豆豆里的雪濃湯裡面會提供麵條
麵條形式像是細麵，不知道是不是浸泡在湯裡太久影響了口感
吃起來沒有嚼勁有點軟爛 😣
▼ 牛肉雪濃湯內約有6-7片牛腱肉
店家給料大方，6-7大片的牛腱肉
讓整碗雪濃湯看起來非常豐盛（當然也反映在價格上
）
但肉片吃起來普通，牛味稍重、口感偏硬
像是另外煮熟後再放入湯內，肉片沒有吸附湯汁的精華，非常可惜
▼ 湯頭特寫
還好湯頭的部分沒讓人失望
與韓國神仙雪濃湯相似度大約有7成
唯一差別是韓國神仙雪濃湯是提供原味未調味的湯底
豆豆里的雪濃湯則是提供已調味過後的湯底
熬煮到乳白色湯底，口感鮮甜不油膩
泡飯直接吃也相當過癮！
▼ 湯冷麵 $250
在韓國吃冷麵沒有在分季節
也好懷念釜山冷麵的滋味，便決定來試看看豆豆里的湯冷麵
配料有牛腱肉、水梨片、小黃瓜
附贈的小菜只有三樣，比雪濃湯少很多
▼ 釜山特色的麥麵
冷麵的麵條與釜山特色的麥麵一樣
但是論嚼勁還是偏軟
湯底的味道雖然酸度算中等，對我來說還是少一味～
吃到後面冰塊逐漸融化，讓湯又更淡😣
比較喜歡8292烤肉的冷麵
將湯底打成碎冰，就算融化也不會讓湯底變淡
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▼ 牛腱肉
牛腱肉與雪濃湯的牛腱肉一樣
不知道是不是浸泡在湯冷麵裡面
讓牛肉口感吃起來更硬，甚至覺得有點柴
總結一下這次的用餐心得
雪濃湯的單價偏高，除了湯底其他的部分都覺得不值得這個價錢
湯冷麵則是覺得8292烤肉的冷麵更好吃
麵條也更有嚼勁
不小心一次小踩兩個雷
這邊要小平反一下豆豆里，他們的招牌其實是豆腐鍋
而我們直接選了非招牌的餐點😂
真的是太懷念韓國的食物了
如果還有機會還是可以去吃看看豆豆里的豆腐鍋～
以上用餐心得就分享給大家參考啦
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